由于麸皮的混入，使全麦面粉中各类酶的含量增加，为了抑制其活性，就要求为制造全麦面粉而使用的面粉水分不**过13%，灰分则可稍高。同时因为麸皮对面团的可持气性有弱化作用，所以，相对于发酵类产品，全麦面粉就要求所用面粉的面筋质量和含量都要稍有提高。

迎新粮油商贸有限公司是保定市**及海事局**回收企业，并取得**颁发的《保定市危险品废物经营许可证》，以及过期面粉经营活动中所需的相关资质，长期回收面粉。

在温度20℃-30℃、湿度70%-95%的环境中，为许多霉菌的滋生提供了温床。由于采购品控水平较低及成本降低的考虑，加之原料麦进厂后仓储环境的影响，很多面粉企业用来生产的原料麦受到霉菌的感染。

在符合国家面粉储存条件下，三年以内的面粉内在品质方面还是可以的。面粉随着储藏时间的推移，其内在品质会越来越低，生物酶活性也会降低，蛋白质质量也会下降。尤其是储存条件较差的情况下，面粉发热会导致面粉丧失大部分营养成分。酸败值高后会形成一股“哈”味。

迎新粮油商贸有限公司是保定市**及海事局**回收企业，并取得**颁发的《保定市危险品废物经营许可证》《*人民共和国道路运输经营许可证》含危险废物运输证，以及过期面粉经营活动中所需的相关资质，长期回收面粉。

由于麸皮的混入，使全麦面粉中各类酶的含量增加，为了抑制其活性，就要求为制造全麦面粉而使用的面粉水分不**过13%，灰分则可稍高。同时因为麸皮对面团的可持气性有弱化作用，所以，相对于发酵类产品，全麦面粉就要求所用面粉的面筋质量和含量都要稍有提高。

迎新粮油商贸有限公司是保定市**及海事局**回收企业，并取得**颁发的《保定市危险品废物经营许可证》，以及过期面粉经营活动中所需的相关资质，长期回收面粉。

在温度20℃-30℃、湿度70%-95%的环境中，为许多霉菌的滋生提供了温床。由于采购品控水平较低及成本降低的考虑，加之原料麦进厂后仓储环境的影响，很多面粉企业用来生产的原料麦受到霉菌的感染。

在符合国家面粉储存条件下，三年以内的面粉内在品质方面还是可以的。面粉随着储藏时间的推移，其内在品质会越来越低，生物酶活性也会降低，蛋白质质量也会下降。尤其是储存条件较差的情况下，面粉发热会导致面粉丧失大部分营养成分。酸败值高后会形成一股“哈”味。